Wissenswerte - Die Ernährung der Zukunft - emissionsfrei?
Rund ein Drittel der weltweiten Treibhausgase geht auf das Agrar- und Ernährungssystem zurück. Wenn wir die Erderwärmung noch irgendwie in Schach halten wollen, muss sich das ändern. Auch in der Region gibt es dafür Ansätze. Von Anna Corves und Tamy Alena Daum
Wiederholung vom 30.Juni 2024
Unsere globalen Ernährungssysteme sind sehr leistungsfähig: Ackerbau, Viehzucht und Lebensmittelproduktion ernähren inzwischen knapp acht Milliarden Menschen. Obwohl die Weltbevölkerung rasant gewachsen ist, sinkt tendenziell die Zahl der Menschen, die an Hunger leiden. Das Problem: Was wir essen und wie wir es herstellen - das ist ziemlich schlecht fürs Klima.
