Die Bäckerei Exner hat ihren Stammsitz in Beelitz, betreibt 37 Filialen in der Region und beschäftigt 250 Mitarbeiter. Bäckerei-Chef Tobias Exner vor fünf Jahren 1,4 Millionen Euro in die Ofenanlage investiert - in einer Zeit, als Gas von der Politik noch präferiert wurde und noch viel günstiger als Strom war. Die mit gasbefeuerte Anlage muss 20 Jahre im Betrieb sein, damit die sich amortisiert. Die Energiekosten steigen, die Rohstoffe werden immer teurer, beklagt Exner; an Gewinn ist in solchen Zeiten nicht zu denken.